タイ風チキンカレー
レシピID:80448
簡単・安い・早い・おいしい・・・・
やってみて！！
やってみて！！
材料 （ ４人分 ）
| とり胸肉 | １枚 |
| 玉ねぎ | ２個 |
| 人参 | 1/2本 |
| ゆでたけのこ | ２００ｇ |
| ココナッツミルク | ２００ｃｃ～ |
| カレー粉 | 大さじ２～ |
| ニンニク | ２片 |
| ロリエ | ２～３まい |
| ■ 豆板醤 |
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1
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材料はすべて千切り！！
サラダオイルでニンニクを炒め鶏肉をいため、他を加え軽く炒め、カレー粉を加え香りを出すす。
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2
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水３Ｃを加え、チキンスープの素２個を加えあくを取りながら煮る。
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3
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柔らかくなったら、
ココナッツミルク、砂糖大ｓ２、塩大ｓ１、醤油、豆板醤で味を調え、しばらく煮たら出来上がり！！
コツ・ポイント
ど～してもタイカレーが食べたい、今すぐに！！・・・って言うときにどうぞ！！
このレシピの生い立ち
公開日：03/02/20
某有名主婦系雑誌のコンテストに入賞し、別冊誌にも載ってるカレーです。
簡単リンク
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我が家はタイカレーが大好きなんですけど、
市販のカレーペーストを使うと味は美味しいけど、激辛！ 主人と長男と私はそれでもその辛さもたまらないって感じで食べるんですけど、次男は涙目。
辛さが調節できれば、もっと美味しく食べられるのに?。と思っていたので、夢ばんくさんのレシピはとっても良かったです！ 複雑なスパイスを使うことなく、タイカレーの味になるのか半信半疑でしたが、すご?く美味しかったです！ 次男も「このタイカレーなら食べられる♪」と、大喜びで食べてました。
もちろん、他の３人も、「この位の辛さが健康的でいいね。」と美味しく頂きました。
これからはカレーペーストを買わなくていいのも嬉しいですね。
ありがとうございました。
喜んでもらえて光栄です。
これからも、よろしく。