黒糖♡クリームチーズ蒸しパン
レシピID:804553
材料 （ ６ｃｍのカップ約９個分 ）
| ○薄力粉 | １３０ｇ |
| ○黒糖 | １００ｇ |
| ○タンサン | |
| 小さじ１（４ｇ～５ｇの間くらい） | |
| ●牛乳 | １３０ｍｌ |
| ●はちみつ | 大さじ１ |
| ●酢 | 大さじ１ |
| ●卵 | １個 |
| クリームチーズ | ５０ｇ |
| 蒸す際の水 | ５００ｍｌ |
| ■ ※ハンドミキサー、蒸し器使用 | |
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材料を準備する
クリームチーズはカップの個数に応じて切り分けておく ※写真は卵を撮り忘れました｡ﾟ(PД｀q｡)ﾟ｡
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深めのボールに材料の○（薄力粉・黒糖・タンサン）を入れる ※粉はふるわなくても大丈夫♪蒸し器に水を入れ火にかける
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そしてハンドミキサーの低速で混ぜる
※薄力粉や黒糖のダマをなくし均一になるまで混ぜます
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4
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きれいに粉が混ざったら材料の●（牛乳・はちみつ・酢・卵）を入れる
※酢をいれることでふんわりに♪
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5
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中速くらいで混ぜる
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混ざったらゴムベラで下の方に粉が残っていないか確かめる
※生地の固さはサラサラの状態です
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別のボールにザルでこす
こしたほうができあがりがきれいです
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残った粉や黒糖をこす
※こしきれないものは入れないほうがいいです 残念ながらバイバイ(´･ω･`)/~~
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生地を２～３分目まで入れ、クリームチーズを横向きに倒して入れ、生地を８分目まで入れる
※クリチー飛び出し防止です
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蒸し布をはさんで蒸す
6ｃｍ以上の型であれば12分~
13分
6ｃｍ以下の小さなものでは10分~11分くらい
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できあがりはこんな感じです♪黄色のハートはほかのものに比べ生地が少なかったのでクリチー飛び出しちゃいました これは味見♡
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できたてはチーズがとろり～♪
でも冷蔵庫で冷やしたクリームチーズ固めの状態がすんごくおいしいです♪お好みでどうぞ♡
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※失敗編※
欲張ってたくさんの紙のカップを湯呑やプリン型無しで並べました
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そして生地を８分目まで入れました
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蒸し器の中を見てびっくり!!
…ｼﾞｨ～(＇ェ＇) なんだこれは… 何が起きたのッ??!笑
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鍋から出してもびっくり笑
芸術作品ができました( *´艸｀)
味はいいんだけどな～
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※失敗しないためにも紙のカップを使う場合は必ず型に入れることをお勧めします笑
湯呑みやプリン型など
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カップがない場合は材料を倍にして、鍋にクッキングシートをひいて生地を入れて蒸してもOK♪その場合蒸し時間は３５分です♪
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そしてできあがった大きな蒸しパンをケーキのように切ってクリームチーズをはさんで食べてもおいしいです♪
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以前のメインの写真です
印刷して下さった方やフォルダに入れて下さった方申し訳ありません
┏○ﾍﾟｺ
コツ・ポイント
○３の工程で均一に粉を混ぜること
○お好みでレーズンをのせてもすごくおいしいです♪沈んで見えないこともありますが
○火加減は中火ですが、コンロによって違うと思うので調節してくだざい、爪楊枝を刺して生地がついてこなければ出来上がりです
○お好みでレーズンをのせてもすごくおいしいです♪沈んで見えないこともありますが
○火加減は中火ですが、コンロによって違うと思うので調節してくだざい、爪楊枝を刺して生地がついてこなければ出来上がりです
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/10
手土産の蒸しパンにクリームチーズが入っていたことにびっくり!!しかもおいしい(´ﾟДﾟ｀)ﾝﾏｯ!!
どうにかこの味を作ってみたい…ということで頑張った結果です笑♪(*ﾉ∀ﾉ)
09.11.3にレシピの変更、写真の差し替え行いました
どうにかこの味を作ってみたい…ということで頑張った結果です笑♪(*ﾉ∀ﾉ)
09.11.3にレシピの変更、写真の差し替え行いました
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