簡単！おつまみに！砂肝のポン酢合え

砂肝は堅いところを除いて繊維を断ち切るようにして３つくらいに切る

鍋に酒（分量外）を入れ、沸騰したら１の砂肝を入れて蒸す（ゆでる）

２の砂肝の水分を取り、すりおろしたしょうがとポン酢で和え、器に盛る。
あればネギを添える。