簡単！おつまみに！砂肝のポン酢合え
レシピID:805155
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 砂肝 | １パック |
| しょうが | １かけ |
| ポン酢 | |
| 砂肝が半分くらい浸かる量 | |
| ネギ | あれば少し |
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1
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砂肝は堅いところを除いて繊維を断ち切るようにして３つくらいに切る
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2
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鍋に酒（分量外）を入れ、沸騰したら１の砂肝を入れて蒸す（ゆでる）
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3
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２の砂肝の水分を取り、すりおろしたしょうがとポン酢で和え、器に盛る。
あればネギを添える。
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4
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コツ・ポイント
砂肝の繊維を断ち切るように切ってください。
和えてすぐは新鮮な感じ☆
一晩経つと砂肝が柔らかくなって味もしみこんでいます☆
私はどちらも大好きです^^
和えてすぐは新鮮な感じ☆
一晩経つと砂肝が柔らかくなって味もしみこんでいます☆
私はどちらも大好きです^^
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/11
以前、本に砂肝のポン酢あえが載っていて、それを簡単に作れるようにしました☆
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