健康法師の　人参の葉味噌

人参の葉は洗って水切り。みじん切りにし、サラダ油で炒める。

このくらい炒まったら、酒を入れて１分ぐらい煮詰め、

砂糖と味噌を入れてよく炒める。

味見をして、冷めたら瓶に入れて保存する。

これはアジのムニエルにかけています。