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レシピID :805278
簡単♪ひき肉とトマトのカレー
フライパンでちゃちゃっとできちゃうお手軽トマトカレー♪
材料 （ 4人分 ）
合挽きミンチ
３００ｇ
玉ねぎ（小）
2個
人参
１/２本
カレー粉（無印良品ホームメードカレー）
大さじ１と１/２
ホールトマト
１缶
ケチャップ
大さじ２
ウスターソース
小さじ１
コンソメ
１個
小麦粉
大さじ1/2
塩・こしょう
適量
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1
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ひき肉にあらかじめ塩・こしょうをして味をなじませておく。
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2
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玉ねぎ・人参をみじん切りにする。ホールトマトはトマトをざく切りにしておく。ジュースはとっておく。
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3
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フライパンに油を熱しカレー粉大さじ1/2（分量の一部）を炒め、油が馴染んだら①のひき肉を炒める。
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4
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玉ねぎ・人参を③に入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらホールトマトを入れて煮詰める。
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5
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④が煮詰まってきたら小麦粉を振り入れ炒め合わせ、ホールトマトのジュース、缶の半分の水、コンソメを入れて煮る。
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6
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コンソメが溶けたら、ケチャップ・ソースを入れ混ぜ合わせ、カレーパウダーを振り入れてとろりとするまで煮る。
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7
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塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
無印良品のホームメードカレーはスパイスを全部ミックスせず、レッドペッパーは抜いています。ブラックペッパーも半量です。こうしておくと子どもも食べられる本格カレーが出来ます。大人はガラムマサラで辛さ調節してます♪
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