簡単♪ひき肉とトマトのカレー
レシピID:805278
フライパンでちゃちゃっとできちゃうお手軽トマトカレー♪
材料 （ 4人分 ）
| 合挽きミンチ | ３００ｇ |
| 玉ねぎ（小） | 2個 |
| 人参 | １/２本 |
| カレー粉（無印良品ホームメードカレー） | |
| 大さじ１と１/２ | |
| ホールトマト | １缶 |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| ウスターソース | 小さじ１ |
| コンソメ | １個 |
| 小麦粉 | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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ひき肉にあらかじめ塩・こしょうをして味をなじませておく。
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2
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玉ねぎ・人参をみじん切りにする。ホールトマトはトマトをざく切りにしておく。ジュースはとっておく。
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3
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フライパンに油を熱しカレー粉大さじ1/2（分量の一部）を炒め、油が馴染んだら①のひき肉を炒める。
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4
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玉ねぎ・人参を③に入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらホールトマトを入れて煮詰める。
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5
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④が煮詰まってきたら小麦粉を振り入れ炒め合わせ、ホールトマトのジュース、缶の半分の水、コンソメを入れて煮る。
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6
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コンソメが溶けたら、ケチャップ・ソースを入れ混ぜ合わせ、カレーパウダーを振り入れてとろりとするまで煮る。
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7
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塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
無印良品のホームメードカレーはスパイスを全部ミックスせず、レッドペッパーは抜いています。ブラックペッパーも半量です。こうしておくと子どもも食べられる本格カレーが出来ます。大人はガラムマサラで辛さ調節してます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/11
ミートパイのフィリングを作るつもりが気温がどんどん上昇！カレーが食べたい。と急遽変更して作りました。
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