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(28品)
レシピID :805406
＊丼にも♪鶏胸肉の自家製焼肉のタレ炒め＊
おかずとしても、丼にしても美味しいですよ♪ こってりガッツリ食べたい時におすすめ！ タレがうまうま〜♪ご飯がすすむ〜☆
材料 （ 3人分 ）
鶏胸肉
2枚
もやし
1袋
塩
少々
胡椒
少々
小麦粉
適量
万能ねぎ
適量
自家製焼肉のタレ
大さじ4〜5
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【自家製焼肉のタレの材料】
醤油
100ml
砂糖
大さじ4
ごま油
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/4〜お好みの量で
白いりごま
大さじ1
胡椒
少々
おろしにんにく
1かけ分
生姜のしぼり汁
1かけ分
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1
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自家製焼き肉のタレの材料を全て混ぜ合わせる。
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2
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鶏胸肉を薄切りにする。(私は冷凍保存しておいたものを使ったのですが、半解凍状態の時に切るとスライスし易いです。)
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3
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もやしは洗ってよく水気を切る。フライパンに油少々を熱しもやしを炒め、軽く塩・胡椒をして盛り付けるお皿に取り出しておく。
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4
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鶏肉に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンでカリッと焼く。焼けたらタレを加えてサッと炒めながらタレを絡める。
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5
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炒めておいたもやしの上に3の鶏肉を盛り付け、万能ねぎを散らしたら出来上がり♪
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6
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＊豚肉や牛肉で作っても美味しいです。豚肉×新玉ねぎの組み合わせで丼にしてみましたが、とっても美味しかったです♪
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7
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＊牛肉や豚肉の薄切りで作る場合は、小麦粉はまぶさずにそのまま焼いて下さいね〜(^▽^*)
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8
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＊2009年11月16日追加 余ったタレの使い道にレシピをupしましたので、よろしければこちらもどうぞ☆→【9】へ
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9
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おつまみ＆スナック♪ごぼうのカリカリ揚げ(ID:938775)
コツ・ポイント
手順3で鶏肉を焼く時、フライパンの大きさによって一度に焼き切れない場合は数回に分けて焼き、最後にフライパンに全て戻してからタレを絡めてください。
自家製たれは作り易い分量なので多めになります。半量で作ると使う分ギリギリの量だと思います。
自家製たれは作り易い分量なので多めになります。半量で作ると使う分ギリギリの量だと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/05/21
ヘルシーな鶏胸肉を、こってりガッツリ食べたくて思いついたレシピです♪自家製焼肉のタレのレシピは、白玉あんみつさんさんの『自家製焼肉のたれ』(レシピID:552101)を参考にさせてもらいました。ありがとうございます♪
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今日主人の夕飯に！♪
私は、ご飯をたく時間がなくて、息子とラーメンでしたヾ(;￫㉨￩)ﾉ
これ味見したらおいしすぎて、食べたくなっちゃいましたよ・・・ε=(.◕ฺˇд ˇ◕ฺ;)
明日、またつくってみせます！自分のために♪
つくれぽ＆コメント有難うございます♪
このタレ、美味しいですよね～☆
私もこのタレに出会った時は、美味しすぎて感動しました！
鶏肉以外にも、豚や牛肉にも合うので、是非今度はえりぱんなさん自身の為に作ってみてくださいね♪
よかったら、リピれぽもお待ちしています(u_u*)