ホタテと小松菜のクリームパスタ
レシピID:805853
生クリームを使わずに、ホワイトソースの缶詰と牛乳で作る簡単で失敗の無いクリームパスタです。
材料 （ ２人分 ）
| スパゲッティ | ２００g |
| 帆立（ボイル） | 大３～４個 |
| 小松菜 | |
| 1/2束（１００g程度） | |
| ホワイトソースの缶詰 | |
| １缶（約３００g） | |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| バター | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
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1
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帆立（ボイル）大３～４個は適当な大きさに、 小松菜は塩ゆでをして冷水に取り、水気を絞った後、３センチ位に切ります。
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2
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スパゲッティをゆでます。
フライパンにバターを溶かし、帆立と小松菜を軽く炒めます。
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3
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フライパンにホワイトソースと牛乳を入れ、煮立ったところへ、炒めた帆立と小松菜を加え、塩・コショウで味を調えます。
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4
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出来上がったクリームソースの中に、スパゲッティを入れて、軽くあえます。
盛り付けをして出来上がりです。
コツ・ポイント
小松菜の代わりに、ホウレン草、白菜、玉ねぎ、ブロッコリー等、お好みの野菜で作ってみてください。
帆立は貝柱よりも、大きめのボイルされたものの方がおいしいと思います。
帆立は貝柱よりも、大きめのボイルされたものの方がおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/12
昔、あるお店の帆立のクリームパスタがお気に入りで、何度も通いましたが、その後、お店は閉店してしまったので自分で再現してみました。わりと近い感じに出来上がりました。
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