簡単にもう一品！お豆腐えのきあんかけ
レシピID:806041
えのきのあんは、かに玉やチャーハンに掛けても美味しいです♪
０９・７・２５粉末削り節がない場合・・を追加しました☆
０９・７・２５粉末削り節がない場合・・を追加しました☆
材料 （ 2人分 ）
| 豆腐（豆腐屋ジョニー使用） | |
| １９０ｇくらい | |
| ①えのきだけ | １／２株 |
| ①みりん | 大１ |
| ①しょう油 | 大2 |
| ①水 | １５０ｃｃ |
| 粉末削り節（ないときは水をだし汁にしてもできます） | |
| 大１ | |
| 酢 | 大２／３ |
| おろししょうが | 小１ |
| 片栗粉・水（溶いておく） | |
| 各大1 | |
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1
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えのきは半分の長さに切り、①を鍋に一緒に入れて煮立たせる
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2
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煮立ったら弱火にして削り節→酢→おろししょうがを入れ軽くかき混ぜる
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3
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火を大きくしてもう一度煮立ったら火を止め溶き片栗粉を入れる
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4
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火をつけてかき混ぜながらとろみを出す
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5
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豆腐を適当な大きさにしてお皿に盛りレンジでほどよくあたためる
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6
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あたためた豆腐にあんをたくさんかけて出来上がり！
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7
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☆粉末の削り節が切れてしまい、水をだし汁に変えて作りましたが美味しくできました＾＾
コツ・ポイント
お豆腐は熱々にするよりほどよくあたためたほうが美味しいと思います。酸味が足りなかったら最後に小さじ１を足すとまた違った美味しさになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
ありがとう♡ 添えた生姜がとっても美味しそう♪感謝です＾＾
美味しく作ってくれてありがとう♪感謝です(●´∀｀)ﾉﾞ
つくれぽととっても嬉しいコメントありがとうございます！感謝☆
ありがとう♥とっても嬉しいコメント感謝です(*´▽｀)*
美味しそうな写真♪ありがとうございます ＾＾感謝♪♪
ありがとう♪人参で彩り良くなりますね！私も入れてみます＾＾
ありがとうございます(●＾0＾●)気に入ってもらえて嬉しい♪
リピしてくれてありがとう♪完食嬉しいっ☆いつも感謝です！
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/12
いつもより早めに夫が帰宅。とりあえず何か1品と思い慌てて作りましたが美味しくてうちの定番に。
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