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レシピID :806162

塩麹さんde鶏手羽元のやわらか煮～圧力鍋

塩麹さんde鶏手羽元のやわらか煮～圧力鍋
★１００人感謝★圧力鍋で短時間で作りました。材料は塩麹と酒のみ。なんでしょうこの旨さは。
真さん 真さん

材料 （ ４～６人分 ）

手羽元
１２本
塩麹I(レシピID:637783)
大３
酒（塩分の入ってないもの）
１００cc
水
１００cc

1

圧力鍋に材料全部入れて火にかけ圧がかかったら重りが動く程度で１０分。火を切ってそのまま放置。・・・だけ。

2

写真

残った汁を鰹出汁でわって、にゅうめんにしたら旨かったです♪

3

写真

残った汁に鶏ガラスープを足してラーメンにしても旨かったです♪ じじいのお気に入り。

4

牛蒡を入れて炊き込みご飯にしたり、大根を煮たり。このレシピ、スープが旨いです。

5

写真

くんすけさんの生姜入り炊き込みご飯です♪く～旨そう♪

6

写真

とーな。さんが炊飯器で作ってくださいました。
圧力鍋のない方は炊飯器でもできますよ。

コツ・ポイント

最初に手羽元に焼き目をつけようかとか揉み込んで水分をだしてからにしようか、などいろいろ考えましたがとりあえずそのままやってみたら、まぁあああ！激旨！味が濃い！工程１つのずぼらレシピ。
塩麹の量はおつかいのものによって加減してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

254件 (148人)

12/02/14

写真

野菜と大豆も一緒に☆何なんでしょうね～この旨みは！ほんとスゴイ！

まめりんこ

作ってくれてありがとう♪ほんと何なのでしょうこの旨味♪感謝

12/02/09

写真

スーを牛乳インでちゃんぽんに(^-^)/ めちゃうまでした☆

ピロはママ

作ってくれてありがとう♪なんて美味しそうなアレンジ！美しい！

12/02/02

写真

残りにあごだし足して雑炊にして頂きました♪本当に旨みたっぷり美味

おつまみ☆

作ってくれてありがとう♪あごだしって旨いですね＾＾感謝

12/02/01

写真

スープで作ったうどんも最高！これを食べたくて塩麹作りました♪

humita

作ってくれてありがとう♪おおおう！この為に塩麹！嬉しいです！

12/02/01

写真

大根もＩＮ☆簡単すぎるのにおいしぃ～！！お肉ほろっほろで優しい味

おつまみ☆

作ってくれてありがとう♪冬のお野菜とよくあいますよね♪感謝

12/02/01

写真

さっぱりして美味しかったです！汁は野菜スープにしました♪

榎寄久

作ってくれてありがとう♪意外とさっぱりですよね＾＾感謝です

12/02/01

写真

手羽先でスープ多めに。ほっこりうまい!スープはお鍋にします♪

もろみぃ

作ってくれてありがとう♪お鍋暖まりますね！感謝です

12/01/31

写真

ほんとに簡単でおいしい！塩麹の香りがたまらないです♪

MICH0202

作ってくれてありがとう♪塩麹ってなんでも美味しくしてくれますね

12/01/31

写真

簡単なのにおいしい☆スープも野菜と共に美味しくいただきました♪

タマゴマゴマゴ

作ってくれてありがとう♪スープも活用してくれて嬉しいです♪感謝

12/01/29

写真

美味しいスープでお粥 旨味全部いただきです♪ 御馳走さまでした

さやさやねこねこ

作ってくれてありがとう♪おおおおおおおいしそうなおかゆ♡感謝

12/01/29

写真

可愛いこうじ君がイイ働きでした 汁は圧力鍋でお粥にしたら絶品

さやさやねこねこ

作ってくれてありがとう♪こうじ君なしで生きられませんわ。感謝

12/01/28

写真

めちゃうまでした★素敵なレシピありがとう^^

ここくんママ

作ってくれてありがとう♪かわいらしい器♪こちらこそありがとう

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公開日： 09/05/13
塩麹さんらぶ

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