Angel Food Cake ～天使のケーキ～
Description
卵白のみ使用。ふわふわノンオイルの『天使のケーキ』と呼ばれるケーキです。
Omamama
材料
（18cmシフォン型）
作り方
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1
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オーブンを180℃(350°F)に温める。粉類は2,3回ふるっておく。
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2
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大きなボウルに卵白・グラニュー糖・クリームオブターターを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。途中、バニラを加え、ピンとしっかりと角の立ったメレンゲを作る。
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3
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2にふるっておいた粉を加え、木べらなどで底からすくい上げるようにして混ぜる。
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4
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型に流し入れ、少し上から型を数回トントンと落とし、大きな泡を取る。オーブンで40～45分ほど焼く。竹串を刺してみて、何もついてこないようなら出来上がり。型を逆さにして冷ます。
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5
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切り分けて召し上がれ♪ そのままでも美味しいが、フルーツを添えたり、ソースを添えたり･･･とアレンジが楽しめる万能ケーキ。
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コツ・ポイント
お好みのエクストラクト(レモン・アーモンドなどなど)でも良いです。
このレシピの生い立ち
卵白が余ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Omamama
