豆腐の黒酢あんかけ
レシピID:806801
黒酢や黒砂糖など、黒いものってなん健康によいものが多い気がします。甘酸っぱいあんが豆腐に絡んで、つるんっと食べられます。
材料 （ ４人分 ）
| 絹ごし豆腐 | 300～400g |
| 片栗粉 | 大さじ3くらい |
| 油 | 大さじ2弱 |
| ■黒酢 | 大さじ3 |
| ■黒砂糖 | ３０g |
| ■醤油 | 大さじ１ |
| ■酒 | 大さじ１ |
| ■オイスターソース | 小さじ１ |
| ■水 | １００ml |
| ■片栗粉 | 小さじ２ |
| 大葉やねぎなど | お好みで |
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1
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豆腐の水切りをする。
■の材料を混ぜておく。
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2
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水切りした豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンに油を熱し、②の豆腐を両面焼く。
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4
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余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、混ぜておいた■を流し込み、フライパンを揺らしながら全体に絡める。
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5
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大葉やねぎなどを散らす。
コツ・ポイント
③で豆腐を焼く時は焼き色がついたらひっくり返します。子供も食べるので少し甘めです。お好みで加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
つやつやで美味しそうです♡つくれぽありがとうございます♫
キノコ乗っけた方が美味しそう♡つくれぽありがとうございます♫
楽しんでいただけてよかった♡つくれぽありがとうございます♫
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/13
暑い日が続くようになったので、つるんと食べられるものをと思い、あんかけにしました。
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お酢のﾚｼﾋﾟに夢中です。
やっぱり夏はさっぱりお酢料理が活躍しますね。
この揚げ出し豆腐もさっぱり美味しく頂きました♪
この夏はたくさん作って夏ばて知らずで頑張ります♪
素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございました♪
ｺﾞｰｽｶ☆
夏はお酢を使った料理がさっぱりいただけるし、
元気になりますね^^
作っていただきありがとうございました♫