•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :806837

生クリーム純生ロール

生クリーム純生ロール
タップリの生クリームの濃厚なロールケーキです。
失敗知らずの簡単美味レシピ。

材料

2個
砂糖
60g
薄力粉
20g
生クリーム
20g
サラダ油
10g
生クリーム
1パック(200ml)のうち上で使う生クリームの残り分
砂糖
20g

1

写真

卵をボールに割りいれかき混ぜる。

2

写真

卵がよく混ざったら、砂糖60gを加え湯せんしながらかき混ぜる。

3

写真

しばらく混ぜると白っぽくなってくる。
上から垂らして、太い「の」の字が書けるくらいまで混ぜる。これくらいだとまだダメ。

4

写真

このくらいの固さになるまで混ぜて、仕上げにミキサーを弱にして生地のキメを整える。

5

写真

薄力粉をふるいながら入れる。

6

写真

生クリーム20gとサラダ油10gはあらかじめ暖めてく。ボールから生地を少し取り分けて混ぜる。

7

写真

6の後にボールに戻すと生地と分離せずうまくなじみます。

8

写真

さっくりと、生地にしっかりとツヤが出るまで混ぜる。決してグルグル混ぜない。

9

写真

型に均一に流しいれる。
今回型はB4サイズの画用紙で作りました。

10

写真

180℃に余熱、10~13分オーブンで焼き上げます。
焼き時間はご家庭のオーブンによって様子を見てください。

11

写真

乾燥しないようにラップをかけて荒熱を取る。焼き面を表に使うので冷めたら紙からはがし裏返しておく。

12

写真

生クリームに砂糖20g入れて8分立てくらいのホイップを作る。固すぎても柔らかすぎても巻きづらいです。

13

写真

手前を(巻き始め)を厚く、巻き終わりは薄く塗る。たくさん塗りすぎるとはみ出します。

14

写真

手前で一回折り筋をつけるのがコツ。そのあと一気にクルっと巻けば簡単に巻けます。

15

写真

巻き終わったら巻いたままの状態で冷蔵庫で1、2時間冷やす。
切る時は暖めた包丁で切ると切り分けやすい。

16

17

コツ・ポイント

生クリームは動物性の脂肪分が高いものを使ってみてください。クッキングシートを切らしていたので、B4の画用紙で代用しましたが上々の出来栄えでした。四隅を折り、角をホッチキスで止めるだけです。最後の巻上げも画用紙で大丈夫でしたよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/03/09

写真

絶賛・生クリ-ムたっぷりのロ-ルに出会いたかったのです。

どらえもん71

絶賛ありがとうございます、生クリームたっぷり最高ですね。

09/11/20

写真

しっとり感がたまりません!とても扱いやすいおいしい生地でした。

あかりんご3

れぽありがとうございます♪生クリームたっぷりでおいしそう!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/05/13
母から教えてもらった簡単美味のロールケーキ。
生クリーム好きにはたまらないクリームの重量感。
このレシピなら失敗のしようがありません(笑)

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

  • 3位