
春雨は長ければキッチンバサミ等で半分に切っておく。水菜は3~5㎝長さ、玉ねぎは1㎝厚さのくし形切り、生姜は千切りにする。
フライパンに油を熱し、強めの中火で牛肉・玉ねぎ・生姜を炒め、肉の色が8~9割方変わったら春雨を入れその上に◆を加える。
②が沸騰したら全体を軽く混ぜ合わせ、弱火の中火にし春雨がプリッと柔らかくなるまで煮る(5分位かな)※メモ参照
水菜を加え、全体を混ぜながら30秒程炒め、溶き卵を回しかけて半熟になったら出来上がり♡
器にご飯を盛って④と紅しょうがをのせて召し上がれ~♪【チョイ濃い目の味付けになってるのでご飯が進みますよぉ~】