♣少ないお肉で♪ボリュームつゆだく牛丼♣
レシピID:807009
お肉チョットでも春雨と水菜でボリュームＵＰ♪春雨は戻さないので手間なし！つゆだく煮汁を吸った春雨＆卵はご飯に染みて絶品！
材料 （ ２人分 ）
| 牛肉（切り落としｏｒ薄切り） | |
| １５０ｇ | |
| 春雨（乾燥状態で） | ２０ｇ |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| しょうが（チューブでもＯＫ※メモ参照） | |
| １／２かけ分 | |
| 水菜（三つ葉や長ネギ等でもＯＫ） | |
| ５０ｇ | |
| 卵 | ２個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ◆だし汁（水１００ｃｃ+だしの素小さじ1/2） | |
| １００ｃｃ | |
| ◆しょう油 | 大さじ３ |
| ◆みりん | 大さじ３ |
| ◆砂糖 | |
| 大さじ１+１／２～２ | |
| 紅しょうが | 適量 |
-
1
-
春雨は長ければキッチンバサミ等で半分に切っておく。水菜は３～５㎝長さ、玉ねぎは１㎝厚さのくし形切り、生姜は千切りにする。
-
2
-
フライパンに油を熱し、強めの中火で牛肉・玉ねぎ・生姜を炒め、肉の色が８～９割方変わったら春雨を入れその上に◆を加える。
-
3
-
②が沸騰したら全体を軽く混ぜ合わせ、弱火の中火にし春雨がプリッと柔らかくなるまで煮る（５分位かな）※メモ参照
-
4
-
水菜を加え、全体を混ぜながら３０秒程炒め、溶き卵を回しかけて半熟になったら出来上がり♡
-
5
-
器にご飯を盛って④と紅しょうがをのせて召し上がれ～♪【チョイ濃い目の味付けになってるのでご飯が進みますよぉ～】
コツ・ポイント
♤チューブしょうがを使う時は小さじ1/4位～お好みで加えてね。♤調味料は予め合わせておくと楽です（砂糖大さじ２はチョイ甘め）♤炒め目安は春雨は煮汁を吸って薄い茶色くなり、プリッとする位。水菜は少ししんなりしてシャキ②感が残る程度がベスト
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
味染みって美味しそう♪感謝！ありがとうございます♥
ありがとぉ〜(≧∀≦)喜んで頂けて嬉しいです☆
おぉぉ～っ！美味しそうだぁ（＾￢；＾）作ってくれてありがとう
ありがとう☆温玉のっけグッド〜(^▽^)ﾉ②つめのれぽ感謝！
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/13
冷蔵庫に残ってた牛肉で牛丼を作ろうとしたらお肉が少し。玉ねぎと春雨を加えて作ってたら・・・アレ？？思ったよりつゆだく（－＿－；）これまた残ってた水菜と卵を加えてさらにボリュームアップ♪偶然の産物でとっても美味しい野菜タップリ牛丼♥ミラクル～
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 4位
- 6位
- 11位