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簡単すぎる！ゴーヤポン酢和え

簡単すぎる！ゴーヤポン酢和えの画像

Description

とっても簡単です さっぱりしていてゴーヤの苦味が後引く美味しさ 夏のお酒のお供にいかがですか？

材料 （だいたい4）

ゴーヤ
一本
ポン酢
大さじ2から4(ゴーヤの大きさで調整します)
鰹節
ひとつかみ
お湯
500ccくらい

作り方

  1. 1

    縦半分に切って種を取り除きスライサーなどで出来る限り薄くスライスします

  2. 2

    沸騰したお湯をザルに入れたゴーヤの上に回しかけます

  3. 3

    すぐに冷水にさらしてしっかりこれでもかーってくらい手で絞ります

  4. 4

    絞ったゴーヤにポン酢と鰹節を合えたら完成

  5. 5

    ポン酢はお酢1醤油1みりん1で手作りできますよ♪

コツ・ポイント

苦味を消すためとにかく薄く薄くスライス 苦味が好きな方は普通にスライスしてもいいと思います 布巾などで絞るとゴーヤが崩れちゃうので注意 手でしっかり水気切ってくださいね

このレシピの生い立ち

母が毎年夏になると作ってくれてたので この料理でゴーヤが好きになりました♪(^^)
レシピID : 807042 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年8月25日
写真
のじまさん
ほんと簡単！茗荷も入れてさっぱりですごく美味しく頂きました～☆

茗荷いいですね♪真似しょ♪レポ&アレンジありがとう*^-^*

2009年6月16日
写真
＊まめゴマ＊
この苦味がたまりません♥これからの時期にぴったりですね♥

でしょ♪鰹節沢山美味しそう♪つくれぽありがとう

2009年6月1日
初れぽ
写真
アジュンマ
ポン酢とゴーヤの相性ばっちりですね。さっぱりして、すごく美味しい

さっぱりしてるから沢山食べれますよね♪嬉しいわ(^^)

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i0228
簡単すぎる！ゴーヤポン酢和え
by i0228