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レシピID :807079
コク旨♥♡ゴーヤチャンプル
ベーコンのコクと旨味で、少ないお肉でも美味しくヘルシーに食べられます♡´∀`)（約３１５ｋｃａｌ/１人分）
材料 （ ２人分 ）
ゴーヤー
１/２本（１００ｇ）
ベーコン
２枚
もやし
１/２袋
木綿豆腐
１/２丁
玉子
２個
●麺つゆ（３倍濃厚）
大さじ２
●オイスターソース
大さじ１
ごま油
大さじ１
塩・コショウ
適量
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、種と白い部分を取り除く。薄切りにして塩もみした後、水にさらす。
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2
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フライパンにごま油を熱し、短冊切りしたベーコンを軽く炒める。ゴーヤを加え、ゴーヤが少ししんなりするまで炒める。
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3
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しっかり水切りをした豆腐、もやしを加えて更に炒め、●を加えて混ぜ合わせる。
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4
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溶き玉子を流し入れ、塩コショウで調味する。卵が固まったら、皿に盛り付け、好みでかつおぶしをかける。
それまでは、ゴーヤを貰っても、いつも使わずにいましたが、このレシピを知ってからは、月に何回も作っています。この夏は週１以上かも。
本当に、よいレシピをありがとうございます。