
| ●じゃがいも | |
| 中3個ほど。300-350g | |
| ●ニンジン | |
| 中半分くらい。50g | |
| ●マカロニ | 80g |
| ●水 | 150cc |
| 玉ねぎ | 小さじ1 |
| パセリ(生でも乾燥でもOK) | |
| 少々 | |
| ◆豆乳 | 大さじ1.5 |
| ◆酢 | 大さじ1.5 |
| ◆塩 | 少々 |
| ◆てんさい糖 | 大さじ半分ほど |
| ◆粒マスタード | 少々 |
| ◆黒コショウ | 少々 |
じゃがいもは1cm角に切り、ニンジンは荒くみじん切りにする。
●の材料を全て炊飯器(3合炊き以上の炊飯器)に入れる。
炊飯器の普通コースで、20~30分ほど、時々蓋を開けてかき混ぜながら、マカロニとポテトが柔らかくなるまで煮る。
炊飯器で似ている間に、玉ねぎ、パセリを細かくみじん切りしておく。
◆のドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。
炊飯器の材料が煮えたら、ボウルに入れる。
ボウルの中に4とドレッシングを入れて、よく混ぜ合わせる。※ポテトは潰しすぎない方が美味しい。
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