＃基本のミートソース
レシピID:807295
冷凍保存が出来て応用がきく、愛しのミートソースです(笑)
材料 （ 作りやすい ）
| 玉葱 | 大１個 |
| バター | １０ｇ |
| 挽き肉 | ２５０ｇ |
| 赤ワイン | １５０ｍｌ |
| ピーマン | ５個 |
| とまと缶 | １缶 |
| とまと | ２個 |
| 月桂樹の葉 | ２枚 |
| コンソメ | １個 |
| ケチャップ | 大２ |
| 中濃ソース | 大１ |
| 塩胡椒 | 適量 |
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1
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玉葱を微塵切りにして、耐熱皿にバターと一緒に入れて、ふんわりラップで５分チンο(６００ｗ)
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2
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フライパンに①を入れ、水分を飛ばすように強気の中火で炒めるο
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3
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挽き肉を入れて、塩胡椒を適量、色が変わってきたら赤ワインを入れて、更に炒めるο
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4
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汁っけが無くなってきたら、微塵切りにしたピーマンを入れ、軽く炒めるο
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5
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④にとまと缶とざく切りにしたとまと、月桂樹の葉を入れ、木ベラで潰しながら煮込むο
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6
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コンソメ、ケチャップ、中濃ソースを入れ、塩胡椒で味を整え、月桂樹の葉を取り出し、さらに１０分くらい煮込んで完成ο
コツ・ポイント
最初に玉葱をチンするのは、時間短縮の為ですοきっと、にんにくとか入れて、じっくり炒めたら美味しいんだろうなって思いつつ、いつもチンです(´・ω・｀)
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/14
我が家の基本のミートソースですο昔、文字だけのレシピ本を読み『こんな感じ？？』って作り始めて、自分好みに改良を重ね、今はこの味ですο
いつも、少し多めに作っておいて、冷凍保存してます(・ω・｀)写真、応用レシピは後日ＵＰ予定(´・ω・)〃
いつも、少し多めに作っておいて、冷凍保存してます(・ω・｀)写真、応用レシピは後日ＵＰ予定(´・ω・)〃
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