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(7品)
レシピID :807447
うちのシャキシャキ♪冷しゃぶ♪
材料 （ 4人分 ）
豚しゃぶしゃぶ用
300ｇ
水菜
1袋
もやし
2袋
酒
大1
黒こしょう
適量
■
ドレッシング
マヨネーズ
大2
めんつゆ
大6
柚子胡椒
小1/2
すりごま
好きなだけ
-
1
-
水菜は3～4ｃｍに切る。
豚は長いものは半分に切っておく。
（この時一枚ずつ広げておくとキレイにしあがります）
-
2
-
お湯をわかし、もやしをサッと茹でる。
（ザルですくい上げるなどして、お湯をのこしておきます）
-
3
-
2のお湯に酒大1を加え、豚を5～6枚ずつしゃぶしゃぶしていく。
豚は白くなる前のほんのりピンクがベスト。ザルにあげます。
-
4
-
2と3の粗熱がとれたら、水菜、もやし、豚、黒こしょうを手で豪快に混ぜます。
ドレッシングをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
冷しゃぶは豚を茹でた後に冷水に取ることが多いですが、私はそのままです。
そのほうが豚が固くなりません。
今回は豚もも使用。
野菜は何でもアリです。キュウリやニンジンをいれても♪もやしは必須です☆
ドレッシングは何でもｏｋです。
そのほうが豚が固くなりません。
今回は豚もも使用。
野菜は何でもアリです。キュウリやニンジンをいれても♪もやしは必須です☆
ドレッシングは何でもｏｋです。
「すごく柔らかいゆで鶏」話題入り後NO1の即れぽめちゃくちゃ感激です！！
どうもありがとう！
そして、福岡に住んでらっしゃるの？？
私は今は熊本ですが、実家は福岡なんです♡しょっちゅう帰ってますよ^ ^v
よかったらこれを機に仲良くしていただけると嬉しいです♡どうぞこれからもよろしくお願いします(●´艸｀)
今日は本当にありがとうございました！！