レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(9品)
レシピID :807487
バジルソース、カロリーオフ
ダイエット中のパパでも、バジルソースのお料理が食べられるよう、我が家定番のカロリーオフ、バジルソースです。
材料
ﾊﾞｼﾞﾙ
100グラム
パセリ
50-100グラム
にんにく
ひとたま全部
エコナ体に脂肪がつきにくいクッキングオイル
80-150ｍｌ
レモン
1/2個
塩
大匙１（お好みで）
こしょう
小さじ１（お好みで）
-
1
-
ﾊﾞｼﾞﾙの葉の茎をとって葉だけを水洗いする。
-
2
-
パセリも茎を取って水洗い。計量するとパセリの方がﾊﾞｼﾞﾙより少なめなんだけど、フサフサが多い分かさは多くみえます。
-
3
-
ペーパータオルなどで、よく水気を拭きとる
-
4
-
にんにくは一玉全部皮をむいて使います。臭いの気になる人は少なめでも、かまいません。
-
5
-
皮をむいたにんにくをFPで粗みじん切りに。今回使った脂肪のつきにくい油は、これです。
-
6
-
にんにくが、粗みじんぎりになったところ（FPない人は、包丁でもできます）、
ここに油を50-80ml投入。
-
7
-
家のFPは小さいのでﾊﾟｾﾘとﾊﾞﾞｼﾞﾙを少しずつ入れFP回りにくければ油を足して。油を少なくできればｶﾛﾘｰｵﾌに。
-
8
-
こんな感じに、もったりしたら、レモンの絞り汁と塩コショウを加え、もう一回FPで混ぜて、できあがり
-
9
-
カロリーの気にならない人は、松の実、くるみ、アンチョビなど細かく刻んだもの、パルメザンチーズなど加えるとコクがでます。
-
10
-
＜応用＞ﾏｯｼｭﾙｰﾑをﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽで炒め、酒、醤油各大さじ１、塩少々で味付けました。おいしいよ
コツ・ポイント
材料の目安として量を書きましたが、実は、イタリアンレシピ通り、きっちり量を測って作ったのは、最初の数回のみ。レシピ通り作っても、少し多め、少なめでも、だいたいの量が入っていれば、味の違いはさほどありません。適当目分量でも、おいしくできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(2人)
ピザ風ですね。いろんなアレンジがすばらしい！
チーズがたっぷりでおいしそう。ﾂｸﾚﾎﾟありがとう
カプレーゼにバジル、、う～ん、おいしそう。ありがとう！！
お芋とバジルの相性がいいなんて、知りませんでした。すごいです
ちくわにバジルなんて、すごい発想。私もやってみます！
わあ～おいしそう！バジルソースの使いこなしに感激!です
とても考えつかないアレンジ。すばらしい！いつもありがとう!!
ﾄﾏﾄｽｰﾌﾟなんて、素敵な発想！いつもﾂｸﾚﾎﾟありがとう
バジルの香りがしてくるようです。きれいな緑でおいしそう。
バジル入り？おいしそうね。ありがとう
赤いトマトが食欲を誘います。おいしそう。ツクレポありがとう！
きれいな色のﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞおいしそう！ｱﾚﾝｼﾞありがとう
コメント