バジルソース、カロリーオフ
レシピID:807487
ダイエット中のパパでも、バジルソースのお料理が食べられるよう、我が家定番のカロリーオフ、バジルソースです。
材料
| ﾊﾞｼﾞﾙ | 100グラム |
| パセリ | 50-100グラム |
| にんにく | ひとたま全部 |
| エコナ体に脂肪がつきにくいクッキングオイル | |
| 80-150ｍｌ | |
| レモン | 1/2個 |
| 塩 | 大匙１（お好みで） |
| こしょう | |
| 小さじ１（お好みで） | |
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1
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ﾊﾞｼﾞﾙの葉の茎をとって葉だけを水洗いする。
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2
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パセリも茎を取って水洗い。計量するとパセリの方がﾊﾞｼﾞﾙより少なめなんだけど、フサフサが多い分かさは多くみえます。
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3
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ペーパータオルなどで、よく水気を拭きとる
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4
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にんにくは一玉全部皮をむいて使います。臭いの気になる人は少なめでも、かまいません。
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5
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皮をむいたにんにくをFPで粗みじん切りに。今回使った脂肪のつきにくい油は、これです。
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6
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にんにくが、粗みじんぎりになったところ（FPない人は、包丁でもできます）、
ここに油を50-80ml投入。
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7
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家のFPは小さいのでﾊﾟｾﾘとﾊﾞﾞｼﾞﾙを少しずつ入れFP回りにくければ油を足して。油を少なくできればｶﾛﾘｰｵﾌに。
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8
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こんな感じに、もったりしたら、レモンの絞り汁と塩コショウを加え、もう一回FPで混ぜて、できあがり
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9
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カロリーの気にならない人は、松の実、くるみ、アンチョビなど細かく刻んだもの、パルメザンチーズなど加えるとコクがでます。
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10
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＜応用＞ﾏｯｼｭﾙｰﾑをﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽで炒め、酒、醤油各大さじ１、塩少々で味付けました。おいしいよ
コツ・ポイント
材料の目安として量を書きましたが、実は、イタリアンレシピ通り、きっちり量を測って作ったのは、最初の数回のみ。レシピ通り作っても、少し多め、少なめでも、だいたいの量が入っていれば、味の違いはさほどありません。適当目分量でも、おいしくできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(2人)
わあ～おいしそう！バジルソースの使いこなしに感激!です
とても考えつかないアレンジ。すばらしい！いつもありがとう!!
ﾄﾏﾄｽｰﾌﾟなんて、素敵な発想！いつもﾂｸﾚﾎﾟありがとう
バジルの香りがしてくるようです。きれいな緑でおいしそう。
バジル入り？おいしそうね。ありがとう
赤いトマトが食欲を誘います。おいしそう。ツクレポありがとう！
きれいな色のﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞおいしそう！ｱﾚﾝｼﾞありがとう
すごいｱﾚﾝｼﾞの数々に脱帽。おいしそうなﾋﾟｻﾞありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/17
イタリアンパスタの大好きな想くん。この自家製バジルソースでパスタを作るようになってから、レストランのパスタ屋さんに行きたがらなくなりました。メタボ予備軍のパパも一緒に食べれるよう工夫した、いい香りのソースです。
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