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☆簡単☆そら豆のおいしいゆで方

レシピID:807573

シンプルに簡単に美味しくそら豆をゆでました(*^^*)
少し手間はかかりますがメチャ美味に仕上がるゆで方です☆

材料（３人分）

そらまめ	適量
水	１リットル
塩	大さじ２
酒	５０ｃｃ

1: そら豆をさやから出し豆の黒い部分をぺティナイフで取り除いておく

2: 黒い部分を取り除くとこんな感じになります。

3: 鍋に水を入れて沸騰させ酒・塩・２を入れ２分間ゆで、ざるにあげ自然に冷まします。（水にはつけない）

4: 切り目を入れた反対から押すとプリッっと出てきます(*^^*)
ふっくら薄皮にしわもよりません(^^)v

コツ・ポイント

火を通し過ぎない。
黒い部分の色が薄い時はゆで時間は１分～１分半で十分です。
余熱で中までしっかり火が通ります(*^^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13件 (12人)

09/06/07

リピです！切れ目が見えにくいから、お客様に出してもGOOD♪

gakoちゃん

お客様のおもてなしに…良かったです♡コメントありがとう☆

09/06/02

とっても食べやすくて好評でした☆細かい作業だけど報われますね♪

みたらしミカエル

好評で良かったです♡ 手間はかかるけど美味しいですもんね♡

09/06/02

今年初めてそら豆を食べるのですが、美味しくいただけそうです。

よしきんぐママ

良かったです(*^^*) 美味しく頂いて下さいね♡

09/05/30

この一手間でおいしくなると思えばなんて事ありません。ありがとう！

りーたみ

美味しくできて良かったです(*^^*)

09/05/27

一手間でお豆がツルン♡とっても美味しく頂きました～^^ご馳走様♬

くみちょん

美味しくできて良かったです♡

09/05/23

簡単に美味しくできて感激！こういうレシピ助かります！感謝！

Garches

良かったです(*^^*) 簡単に美味しく…が一番ですね！

09/05/22

ひと手間かけると食べやすいですね♪ありがと～♪

リンタロウママ

美味しくできあがって良かったです(*^^*)

09/05/20

切れ目食べやすくていいですね！美味しく頂きました^^♪

くいしん棒

美味しくできて良かったです(*^^*)

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このレシピの生い立ち

公開日：09/05/14

そら豆の美味しい季節です。
シンプルですが我が家の定番レシピです・‥…・・・★

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