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レシピID :807616

ホクホク長芋の炊き込みご飯

ホクホク長芋の炊き込みご飯
焼き目を付けた長芋がホックホクで美味しい炊き込みご飯です。

材料 ( 2~3人分 )

長芋
10センチくらい
油揚げ
1枚
2合
ナンプラー
大さじ1
大さじ1
ごま油
適宜
塩・こしょう
少々

1

長芋は皮をむきサイコロ状の角切り、油揚げは油抜きをし細切り、米はといでザルにあげておく。

2

フライパンにごま油少々温め長芋を入れる。塩こしょう少々で下味を付けて焼き目を付ける。

3

炊飯器に米と2合分の水を入れ、ナンプラー、酒、油揚げ、焼き目を付けた長芋を入れ、ごま油少々ふり入れ軽く混ぜる。

4

炊飯器スイッチオン!炊けたら軽く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

長芋はシッカリと焼き目を付けた方が香ばしくて美味しいです。ナンプラーが結構しょっぱいので、塩はお好みで加減してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/29

写真

夫大絶賛!長芋のホクホクさとご飯の味が最高~に美味しかった!

yuhishimi

わ~!大絶賛嬉しいです!!とろろもいいけどご飯もいいですよね

このレシピの生い立ち

公開日: 09/05/14
立派な長芋をたくさん頂いたので、とろろや短冊以外に色々とアレンジに挑戦してみました。

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