新じゃがとベーコンの白ワイン蒸し
レシピID:807648
おいしい新じゃがと新たまねぎを白ワインで蒸し煮にしました♪
材料 （ 4人分 ）
| 新じゃが | 6個 |
| 新たまねぎ | 大1個 |
| ベーコン | 4枚 |
| お水 | 1カップ |
| 白ワイン | 50㏄ |
| コンソメ | 小1 |
| サラダ油 | 大1 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
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1
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新じゃがは皮を剥いて2等分にする。
大きければ4等分。
新玉ねぎはくし型に8等分。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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2
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厚手の鍋にサラダ油をひいて火をつけ、ベーコンを焦げないように炒め取り出しておく。
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3
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取り出したお鍋に新玉ねぎを入れて焦げないようにじっくり炒め、透き通ってきたら新じゃがを入れて炒める。
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4
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白ワインを注いでアルコールを飛ばし、お水を注いで沸騰したらコンソメをいれる。
あくがでたら取り除き蓋をして煮る。
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5
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じゃが芋が柔らかくなったら、ベーコンを戻しいれ塩こしょうで味付けする。
コツ・ポイント
食べるときには粒マスタードを添えるとさらにおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/14
おいしい新じゃがをシンプルに食べたくて。
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