ガレット ＆ クレープ
レシピID:807700
ガレットとは、そば粉のクレープです。栄養もあって、フランスではポピュラーなお食事みたいです。
材料 （ 4枚分 ）
| ★そば粉 | 90ｇ |
| ★小麦粉 | 10ｇ |
| ★塩 | 少々 |
| ☆卵 | 1個 |
| ☆牛乳 | 150ｃｃ |
| ☆水 | 150ｃｃ |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| お好みの具 | |
| ハム＆卵、サラダ、チキン、ハチミツなど | |
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1
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★の粉類をふるって混ぜ合わせておきます。
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2
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別のボウルに☆を入れ、卵をよくほぐしながら混ぜ合わせます。
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3
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１と２を練らないようにサックリと混ぜ合わせ、生地は完成。
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4
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フライパンを中火にかけ、キッチンペーパーなどで薄く油をひきます（テフロンなら油は不要）。
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5
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お玉の背などで円を描くように薄く広げます。
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6
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表面が乾いてきたら、お好みの具を真中に乗せ、四方の端を折り込みます（違う折の写真しかなくてすみません）。
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7
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具に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
そば粉100％でもできますが、小麦粉を少し入れたほうが伸ばしやすいです。
具にサラダなどを入れるときは、ガレットが焼き上がってお皿に盛るときに乗せればＯＫです。
ガレットはお食事用ですが、クレープのようにデザート系でも大丈夫でした。
具にサラダなどを入れるときは、ガレットが焼き上がってお皿に盛るときに乗せればＯＫです。
ガレットはお食事用ですが、クレープのようにデザート系でも大丈夫でした。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/14
オシャレなカフェで食べたガレット（そば粉のクレープ）がとっても美味しくて、自分で作れないかとチャレンジしました。
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