サーモンを柵の状態で購入。
塩麹を全体にまぶし1時間放置。
塩麹をふき取り、スライスして盛りつける。柚子胡椒を付けていただく。
結果…ビールが進む。
写真は片面グリルで焼いてますが、焼かずに食べても美味しい。本当はバーナーで焼いて食べたかったが…
11/04/13
お礼遅くなりました。塩麹共々よろしくお願いします。
11/03/21
地震大丈夫でしたが、ガソリンが!2日漬ですか?
10/07/18
レポありがとう。1枚だけとは可愛そう!
10/03/04
お雛様ですか!考えても見ませんでした。酒の肴としか・・・。
10/02/15
れぽ有難う。是非柚子胡椒も試してください。
10/02/13
ありがとうございます。塩麹かわいがってくださいね。
10/02/11
有難う。話題入り後第1号です。サーモンの上は何?
10/02/10
柚子胡椒いけるでしょ?ハマチは未体験です。今晩早速!
10/01/27
つくレポありがとう。他のお魚も試してくださいね。
10/01/20
レポ有難う。こちらこそ宜しく!綺麗に撮れてますね。美味そう。
10/01/20
美味くて良かった!冬は特に美味いですよ。塩麹は魔物です!
09/12/31
年越し料理に?ありがとう。今年もよろしくお願いします。
男子厨房に・・・じゃなくて、酒の肴はご自分でですか?
塩麹の可能性はまだまだ広がりそうです。マグロの漬けなんかにも少し塩麹を使ったら旨そうですね。
男性が塩麹を作ってくれたのを相方はとても驚いていました。今の時期は管理が面倒ですが、これからも可愛がってやってください。