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レシピID :807912
ふんわり卵にとろ～りあんの天津飯
ふんわりとろ～んの半熟かに玉にとろ～り甘酢あんをたっぷりかけた我が家で人気の天津飯です。中華料理屋ｻﾝに負けてない！！
材料 （ １人分 ）
■
かに玉（１人分）
卵
２個
かに身
大さじ１
干しいたけのみじん切り
小さじ１
小口に切ったねぎ
大さじ１
塩
少々
しいたけの戻し汁
大さじ１と１/２
■
とろ～りあん（２人分）
水
２００ｃｃ
鶏がらスープの素
小さじ１と１/２
醤油
大さじ２と１/２
砂糖
大さじ２と１/２
酢
小さじ１強
ごま油
小さじ１
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ１
水
大さじ２
■
サラダ油
■
ご飯
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1
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鍋にあんの材料を入れ沸騰させる。味が調ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。最後にごま油を入れ混ぜる。
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2
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ボールに卵と具、塩少々と戻し汁を入れ混ぜ合わせておく。
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3
-
フライパンをしっかり熱し、油を多めに入れて全体に広げる。
一気に卵を流し込み外側から中心に向かって混ぜる。
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4
-
適度に混ぜてふんわりまとまとめ火を止める。表面は半熟で。
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5
-
器にご飯を盛り、その上に卵を乗せる。あんをかけて出来上がり。
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6
-
2009.7.27
つくれぽ１０人達成！
話題入りしました♪
みなさんｱﾘｶﾞﾄｳ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(29人)
初レポだけど何度もリピしてくださってるなんて感激です。感謝！
美味しく食べてもらえてよかったです！つくれぽありがとう♪
お野菜タップリあんがとっても美味しそう！つくれぽありがとう♪
家族に喜ばれると嬉しいですよね。つくれぽありがとう。感謝！
うわぁ～♪喜んでもらえてよかったです！つくれぽありがとう！
あんだけでも嬉しいデス。つくれぽありがとうございます♪
その後の体調はいかがですか？お大事に♪リピれぽありがとう！！
タップリあんでとろ～り感UP♪美味しそう！つくれぽありがとう
わぉっ！リピ③ですって？？ﾒｯﾁｬ嬉しいデス♪ありがと～ぅ！
甘酢あんがたっぷりでとっても美味しそう。つくれぽありがとう♪
つくれぽありがとう♪蟹たっぷり天津飯、最高ですね！美味しそう
ありがとうございます♪ご主人に大絶賛とは最高に嬉しいデスね。
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