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レシピID :808218
✿あっさり？！✿和風の豚にら玉✿
材料 （ ２人分 ）
にら
1/2束
豚バラ肉(スライス)
90g
卵
２個
■
■ 調味料など ■□
■だし汁
200cc
■酒
大さじ１
■みりん
大さじ２
□醤油 (←最後に)
大さじ１
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1
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豚バラ肉は、３ｃｍ幅程度に切り、にらは洗って ５ｃｍに切っておく。
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2
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フライパンには油はひかずに 火を弱火にしてゆっくりと豚肉を炒めます。
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3
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豚肉の色が変わって暫くすると脂が出てくるので、菜箸を使ってキッチンペーパーでグルグルと拭く。
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4
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にらと、醤油以外の調味料を入れて煮立ったら 火を弱めてしばらく煮る。
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5
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最後に醤油を入れてさっと煮たら、割りほぐした卵の2/3をまわし入れて半熟になるまで火を通す。
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6
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残りの1/3の卵をまわし入れ、フタをして火を止めて お好みの卵の硬さになったら器に盛り付ける。
