«ティ☆のレシピ (72品)
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✿あっさり？！✿和風の豚にら玉✿

レシピID:808218
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ひと手間かけて、豚の脂を減らしてヘルシーに♪
味付けは出汁をきかせて薄味でも美味しく。。。
優しい和風味です。
ティ☆ ティ☆

材料 （ ２人分 ）

にら 1/2束
豚バラ肉(スライス)
90g
卵 ２個
■ ■ 調味料など ■□
■だし汁 200cc
■酒 大さじ１
■みりん 大さじ２
□醤油 (←最後に)
大さじ１

1

豚バラ肉は、３ｃｍ幅程度に切り、にらは洗って ５ｃｍに切っておく。

2

フライパンには油はひかずに　火を弱火にしてゆっくりと豚肉を炒めます。

3

豚肉の色が変わって暫くすると脂が出てくるので、菜箸を使ってキッチンペーパーでグルグルと拭く。

4

にらと、醤油以外の調味料を入れて煮立ったら 火を弱めてしばらく煮る。

5

最後に醤油を入れてさっと煮たら、割りほぐした卵の2/3をまわし入れて半熟になるまで火を通す。

6

残りの1/3の卵をまわし入れ、フタをして火を止めて お好みの卵の硬さになったら器に盛り付ける。

コツ・ポイント

★豚を茹でずに、少しでも脂を取り除こうと思い付いた「弱火炒め作戦」です(笑)
★肉は焦がさないように注意して下さい。
★薄味になっているので、味付けは調整して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/06/11

写真

油を使わないのでとってもヘルシーですね！とても美味しかったです♬

写真 K/S

れぽありがとうございます♪作って頂けて嬉しいです～♡

09/05/29

写真

煮かたが少なかったようで…美味しかったのでリベンジしまっす♪

るゆたん

お出汁たっぷり♪ご飯にのせて食べたいです♡れぽありがとう！

09/05/19

写真

あっさりしてお上品なお味でおいしゅうございました。

写真 マッハママ

はじめまして♪ 美味しそうなれぽありがとうございます❤

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/05/15
★旦那のメタボ対策メニュゥの献立を色々と開発中・・・(笑)
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-451.html

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