
| にら | 1/2束 |
| 豚バラ肉(スライス) | |
| 90g | |
| 卵 | 2個 |
| ■ ■ 調味料など ■□ | |
| ■だし汁 | 200cc |
| ■酒 | 大さじ1 |
| ■みりん | 大さじ2 |
| □醤油 (←最後に) | |
| 大さじ1 | |
豚バラ肉は、3cm幅程度に切り、にらは洗って 5cmに切っておく。
フライパンには油はひかずに 火を弱火にしてゆっくりと豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わって暫くすると脂が出てくるので、菜箸を使ってキッチンペーパーでグルグルと拭く。
にらと、醤油以外の調味料を入れて煮立ったら 火を弱めてしばらく煮る。
最後に醤油を入れてさっと煮たら、割りほぐした卵の2/3をまわし入れて半熟になるまで火を通す。
残りの1/3の卵をまわし入れ、フタをして火を止めて お好みの卵の硬さになったら器に盛り付ける。
09/06/11
れぽありがとうございます♪作って頂けて嬉しいです~♡
09/05/29
お出汁たっぷり♪ご飯にのせて食べたいです♡れぽありがとう!
09/05/19
はじめまして♪ 美味しそうなれぽありがとうございます❤
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