ちょっとリッチなきんぴらゴボウ、違うかぁ

まずは、ごぼうをトントンって切ります。

そうそう、男には思い込みと言うか「そうあるべきだ！」の様な ・・・

方程式みたいなもんがありませんか？
その一つが「きんぴら」。
本でもいいんです。
お料理教室でもいいんです。

でも「美味しいねこれ」って言われたら「お母さんから教えてもらった」とか「おばあちゃんから」って言って欲しいんですよね。

で、なにがリッチかって、これ、これなんですよ。炒める時牛脂を使うんです。ほら、ごぼうって牛蒡って書くじゃないですか・・

だから相性もばっちり！

ここはじっくり鉄フライパン炒めます。

人参投入で再度ジュー！！

色合いもちょっとキレイ！！

まあそんな話は置いといて、さあ、ここから照りづけになります。煮汁も減りながら、箸で返す度に照りが強くなってきます。

だから煮汁が濃く、無くなる位でストーーーップ！ で、もって照りバリバリの所へごまをパッパ！
でね、今回は更に・・・

こんなのいかがでしょう。キンピラに牛肉を足して再度甘辛で炒めます。で、パンにレタスをひいて具を乗せて、マヨネーズを乗せて

いつも読んで下さりありがとうございます。
鉄のフライパンで「美味しいね」の笑顔沢山作ってください。