たっぷりドライフルーツブレッド
レシピID:808381
ドライフルーツミックスを一袋まるごと投入！ごろごろ感がたまりません☆焼き色をつけてカリカリにしあげています♪
材料
| 強力粉 | 230ｇ |
| 塩 | 6ｇ |
| ドライイースト | 4ｇ |
| 無塩マーガリン | 30ｇ |
| はちみつ | 10ｇ |
| 牛乳 | 160ｇ |
| ドライフルーツミックス | |
| 1袋（85ｇ） | |
| 上にのせるバター | |
| 適量（私は１ｃｍの立方体くらいにしています） | |
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1
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マーガリンは常温にしておくこと。
強力粉を半分ずつボールにわける。
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2
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小さいほうのボールには塩とマーガリンを入れておき、大きいほうのボールにイースト、はちみつ、牛乳を入れて手早くかき混ぜる。
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3
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だいたいなめらかになったら小さいほうのボールの中身を投入。
生地がまとまってきたら台にうつして手捏ねに。
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4
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生地がなめらかになってきたころに一度生地を広げ（だいたいでいいです）ドライフルーツを包み込むようにして捏ねあげる。
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5
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一次発酵し（30～40分）まるめなおしてベンチタイム15分。
→その後生地を4分割に。
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6
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クッキングシートを乗せた天板に綴じ目を下にしてならべ、硬くしぼった布巾をかけて二次発酵。生地が2倍くらいになったらOK。
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7
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はさみで切り込みをいれ、真ん中にバターを置き、粉をふる。
お好みでグラニュー糖も☆
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8
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190度のオーブンで20分焼く。
焼き時間はオーブンによって違うので、調節してください。
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9
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翌日でもふわふわなので、贈り物にもいいですよ♪
チンして食べるのがおすすめ☆
コツ・ポイント
分割はこれ以上小さくしないほうがいいと思います。ふわふわ感が減っちゃう気がします。。
ほんのり甘めのパンなので、アイシングで仕上げてもいいかも♪♪
ほんのり甘めのパンなので、アイシングで仕上げてもいいかも♪♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/20
賞味期限のせまったドライフルーツを消費したくて(^-^；)
バター香るおいしいパンができました♪
バター香るおいしいパンができました♪
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