山芋の落とし揚げ
レシピID:808522
揚げるとふんわりして美味しいよ～♪
我が家では子供達に大人気のメニューです。
我が家では子供達に大人気のメニューです。
材料 （ ３～４人分 ）
| 山芋oｒ大和芋 | 400ｇ |
| むきえび | 100ｇ |
| ★酒 | 小１ |
| ★塩 | 少々 |
| 枝豆 | ４０ｇ |
| ●酒 | 小２ |
| ●塩 | 小１/２弱 |
| (山芋の場合：小麦粉) | |
| (大１) | |
| レモン | お好みで |
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1
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えびの背わたを抜いて、ザクザクと食べやすい大きさに切り、★の調味料を振って下味をつける。
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2
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山芋をすりおろし、レモン以外の材料を材料を全部入れ混ぜる。
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3
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揚げ油を用意し(１８０℃くらい)スプーンですくって、そーっと落としていく。
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4
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ふんわりしてきたら引っくり返し、きつね色になるまで揚げる。
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5
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そのまま食べても美味しいし、お好みでレモン汁をかけても。
コツ・ポイント
子供が食べやすいようにレシピでは枝豆ですが、三つ葉などでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/31
栄養があるのに子供に食べさせずらい山芋。
揚げ物ならかゆくならずにパクッと食べれるかなって思って作りました！
揚げ物ならかゆくならずにパクッと食べれるかなって思って作りました！
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