ピーマンの肉詰め
レシピID:808646
ピーマンも玉ねぎもおいしそうで、豚挽き肉が安いっちゃーコレ。
材料 （ 2人分 ）
| ピーマン | 6～8個 |
| 豚ひき肉 | 200グラム程度 |
| 人参 | 適量 |
| 新たまねぎ | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
| ソース | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
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1
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新玉ねぎ、人参をみじん切りにし、豚挽き肉を加え、塩コショウをして、パン粉を加えながら手でこねる。約100回。
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2
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半分に切って種を取り除いたピーマンの内側に、茶漉しなどで満遍なく小麦粉を振り掛ける。
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3
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2のピーマンに、1を詰め、フライパンに油を敷き、肉の面を下にし、蓋をして焼く。
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4
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肉詰めをお皿にもったら、そのままのフライパンにケチャップとソースを1：1の割合で入れ、ソースを作る。
コツ・ポイント
蓋を開けないのがコツかと。
蓋に付いた若干の水滴で、肉を少し蒸し焼き状態にすると、中がふっくらなるんだなぁ。
ソースを作らず、お好み焼きソースやフルーツソースでも美味しい。
蓋に付いた若干の水滴で、肉を少し蒸し焼き状態にすると、中がふっくらなるんだなぁ。
ソースを作らず、お好み焼きソースやフルーツソースでも美味しい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/15
新玉ねぎを入れたい。
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