ずぼらチーズクリームソース
レシピID:808650
パスタに、リゾットに、チキンや白身魚の煮込み料理にご活用下さい。
材料 （ 2人分 ）
| 溶けないチーズ | |
| 4〜50g(スライスなら2枚くらい） | |
| 牛乳 | |
| 200ml(約コップ1杯） | |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 塩・こしょう | お好みで |
| バター | ５〜10g |
| 米粉 | 大さじ1〜2 |
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1
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(パスタの場合）パスタを茹でてざるにあげておく。具を軽く炒めて、およそ火が通ったら、米粉と塩・こしょう以外の材料を投入。
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2
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牛乳に火が通ったら、米粉をサラサラ直接振り入れてトロミをつけ、パスタを加えて絡める。最後に塩とこしょうで味を調える。
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3
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画像は、ほうれん草とソーセージのパスタです。粗挽き黒こしょうを多めにかけると美味しいです♪
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4
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コツ・ポイント
★チーズや具によって塩分が変わるかと思うので、塩は、最後に味見をして加えると良いと思います。
★コンソメキューブは溶けないと悲しいので、作業の前にあらかじめ砕いておくとスムーズに作れます。顆粒だと5gかな。
★コンソメキューブは溶けないと悲しいので、作業の前にあらかじめ砕いておくとスムーズに作れます。顆粒だと5gかな。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/15
テレビで見たレシピの改変です。クリームチーズはちょっとお高いので、安売りプロセスチーズでできないかを試した次第。
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