簡単おいしい♪厚揚げの肉詰め(^O^)♪
レシピID:808694
めんつゆの出汁でやさしいお味♪
材料 （ 二人分（写真は一人分） ）
| 厚揚げ | ２個 |
| 合挽き肉 | １００ｇくらい |
| ●たまご | １個 |
| ●パン粉 | 大さじ２ |
| ●玉葱（みじんぎり） | |
| ８分の１個 | |
| ●人参（みじんぎり） | |
| 少々 | |
| ●塩・胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
| ■ 出汁 | |
| めんつゆ（２倍） | ５０ｃｃ |
| 水 | １５０ｃｃ |
| ■ 薬味 | |
| しょうが | 少々 |
| ねぎ | 少々 |
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1
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合挽き肉を粘りがでるまでこねる。
粘りがでたら、●の材料も合わせてまぜる。
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2
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厚揚げを半分に切って、豆腐の部分に切り込みをいれる。
その切り込みに①を詰め込む。
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3
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鍋に出汁を入れ、②の肉が見えている部分が下なるようにして入れて中火で煮ていく。
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4
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途中で肉が固まったのを確認して、向きを変えて少し煮る。
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5
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厚揚げを取り出し、出しに水溶き片栗粉をまわしいれ、とろみをつける。
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6
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器に盛り付け、しょうが・葱をのせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
今回、たまたまハンバーグを作っていたときに思いつきで作ったので、中に詰める挽肉の割合はお好みで調節してください＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/15
ハンバーグを作っているときに余っている厚揚げを思い出して・・・ｗ
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