お野菜をたっぷり★鶏と野菜の彩り香り蒸し
レシピID:809003
リードヘルシークッキングペーパーを使って簡単にヘルシーな蒸し料理を作りましょ♫♬柚子胡椒の香りの良いカラフルレシピです♡
材料 （ ２人分 ）
| ◆鶏もも肉 | ２００ｇ |
| ◆日本酒 | 大さじ１ |
| ■ ―野菜たっぷり計400ｇ位― | |
| ◇パプリカ（６つにくし切り） | |
| 赤・黄各１/２個 | |
| ◇アスパラ（斜めに切る） | |
| １本 | |
| ◇プチトマト（へたを取る） | |
| １０個 | |
| ◇ブロッコリー | 小房８個 |
| ◇エリンギ（８本に裂き、半分に） | |
| 大１本 | |
| ■ ―柚子胡椒ねぎたれ― | |
| ●お醤油 | 大さじ１ |
| ●酢 | 大さじ１と１/２ |
| ●みりん | 小さじ１ |
| ●柚子胡椒 | 小さじ１/４～ |
| ●万能ねぎ（みじん切り） | |
| ３本 | |
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1
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【鶏】鶏もも肉の皮をはぎ、日本酒をもみこみ、ぬらしたリードヘルシークッキングペーパーで包みレンジに。（500W分30秒）
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2
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【野菜】ぬらしたリードをお皿に敷き、野菜を並べ、上からぬらしたリードをかぶせてレンジに。（３分して様子見てあと２分ほど）
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3
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ラップで包むよりもふんわり蒸せました、しかも、余分な脂分がリードにしみこんでくれてよりヘルシーです。一口大に切ります。
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4
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【柚子胡椒ねぎたれ】●印の調味料と万能ねぎをあわせておきます。
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5
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特にブロッコリーの色が鮮やかに、プチトマトはぷちっとつぶれる硬さになりたれの一部になります。
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6
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【仕上げ】ボウルに（３）の鶏を熱いうちに入れて（４）のたれを絡ませ、（５）の野菜を入れてざっくりと和えて出来上がり～。
コツ・ポイント
鶏は皮を取ってカロリーオフします。
お野菜の蒸し加減は途中で確認して下さいませ。
１日１人お野菜350ｇ摂取を目指しています。
パプリカの甘味、エリンギのしゃきしゃき感、アスパラの旨み、お野菜って美味しいと実感出来ます。
お野菜の蒸し加減は途中で確認して下さいませ。
１日１人お野菜350ｇ摂取を目指しています。
パプリカの甘味、エリンギのしゃきしゃき感、アスパラの旨み、お野菜って美味しいと実感出来ます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/15
リードヘルシークッキングペーパーのモニターになりました。
コウケンテツさんのレシピや箱の説明を参考にヘルシーでカラフルなレシピを考えてみました。
お野菜たっぷり、お砂糖ほぼ不使用レシピを考案中です。
コウケンテツさんのレシピや箱の説明を参考にヘルシーでカラフルなレシピを考えてみました。
お野菜たっぷり、お砂糖ほぼ不使用レシピを考案中です。
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