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レシピID :809403
キヌサヤとキノコの卵とじ♪
キヌサヤと、相性のよい卵でとじました。
キヌサヤは細切りなので、火の通りがよく 炒めすぎないからとっても美味しいです
キヌサヤは細切りなので、火の通りがよく 炒めすぎないからとっても美味しいです
材料 （ ４人分くらい ）
キヌサヤ又はスナックエンドウ
１５０～２００グラムくらい
舞茸
３０～４０グラムくらい
えのきだけ
３０グラムくらい
オイスターソース
大さじ１杯くらい
塩コショウ
少し
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1
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キヌサヤ又はスナックエンドウ（混ぜてもＯＫ）は、斜めに細切り（１個を４つ切くらい）にします。
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2
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えのきだけは、２つに切って手で裂き、舞茸も手で裂きます
油少しで キノコを先にかるく炒め、塩コショウします
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3
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キヌサヤを入れて、オイスターソースで味付けます。シャキシャキ感が残る程度で、溶き卵を流しいれて
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4
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あまりかき混ぜないで、少し半熟くらいで出来上がりです。
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