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レシピID :809428
キヌサヤの春色♪春巻き
材料 （ ４人分 ）
春巻きの皮
１袋１０枚 普通サイズ
豚細切れ肉
１２０グラム
キヌサヤ
１００グラムくらい
茹でた筍
１４０グラムくらい
椎茸
２枚くらい
人参
４０グラムくらい
生姜
１０グラムくらい
■
調味料
オイスターソース
大さじ１杯弱
酒
大さじ１杯
醤油
中さじ１杯
ごま油
中さじ１杯～大さじ１杯
塩コショウ
少し
片栗粉
中さじ１杯
片栗粉（とじるため）
少し
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1
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キヌサヤ、人参、筍、椎茸は 粗めの千切りに 豚肉は細かく切って 生姜はみじん切りにします。
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2
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油少しで、豚肉と人参を 塩コショウ少しと酒で 少し炒めて
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3
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筍と椎茸を少し炒めて
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4
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キヌサヤをさっと炒めて、オイスターソースと醤油で味付けして
水溶き片栗粉を入れて固めます
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5
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ごま油を入れて、混ぜます
具の出来上がり
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6
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春巻き皮は、１枚１枚そっとゆっくり剥がします。
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7
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具が冷めたら、春巻きの皮で巻きます。
中央より少し下に、具を細長く乗せて
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8
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しっかり蒔いていきます。
左右を折りたたんで
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9
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最後、７～８センチに、水溶き片栗粉をつけてとじます。
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10
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綴じ目を下にして
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11
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食べる直前に、油で中温で揚げたら出来上がりです
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