新たまねぎと春キャベツのポタージュ
レシピID:809523
と～っても簡単。春の甘みが満点です。
材料 （ 3～４人分 ）
| 新たまねぎ | |
| 中1個（約150ｇ） | |
| 春キャベツ | |
| 大１～2枚（約150ｇ） | |
| 水 | 200ml |
| 固形コンソメ | 一個半 |
| 牛乳 | 200ml |
| 塩コショウ | 少々 |
| ※あれば生クリーム | |
| 20～30ｍｌほどお好みで | |
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1
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新たまねぎ・春キャベツをざく切りにし、それらと水を圧力鍋に入れ、くたくたにする。（普通のお鍋でコトコトでもOK）
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2
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くたくたになったらブレンダーで鍋の中で潰す。
※又は、ミキサーに移し変えてスイッチオン。
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3
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どろどろになったら、コンソメを入れコトコト。溶けたら弱火にして牛乳（＆あれば生クリーム）を入れる。
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4
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塩コショウで味を調え完成！
温かいより、冷やした方がオススメです。
コツ・ポイント
牛乳入れたら、煮詰めないで。
生クリームを入れるとコクが出ますが、我が家は常備してないので入れないことがほとんどです･･･。
ウチは倍量で作っています。
生クリームを入れるとコクが出ますが、我が家は常備してないので入れないことがほとんどです･･･。
ウチは倍量で作っています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/16
おばーちゃんの畑の新たまねぎと春キャベツがいっぱい！いろんな食べ方をさがしてた中の一品。
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