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レシピID :809621
ふわふわ♪ ルバーブパウンド
ルバーブの季節到来！色んなレシピで試してみたけど、今年のイチ押しケーキはこれ！！
甘酸っぱくてふわふわ～な春の味です。
甘酸っぱくてふわふわ～な春の味です。
材料 （ 20ｃｍパウンド型 ）
薄力粉
50ｇ
全粒粉
40ｇ
片栗粉
40ｇ
アーモンドプードル
40ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
ブラウンシュガー
80ｇ
溶かしバター
100ｇ
プレーンヨーグルト
大さじ3
ルバーブ
200ｇ(細いもの約2本)
スライスアーモンド
適宜
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1
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粉類は合わせてふるっておく。オーブンは180度に予熱。
ルバーブは洗って1ｃｍ幅にきっておく。
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2
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ボウルに卵とブラウンシュガーを入れよく混ぜたら、溶かしバターを加えて更に混ぜ合わせる。
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3
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粉類をボウルに入れその上に切ったルバーブ、ヨーグルトをのせてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。
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4
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バターを塗った型に流し込み、表面をならしてスライスアーモンドをたっぷり散らす。
-
5
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予熱したオーブンの中段で30分～35分焼く。
甘酸っぱくて、とても美味しかったのですが、
ちょっと膨らみが充分ではなかった。
つくれぽありがとうございました！
お庭にルバーブもあるんですね～。
私も去年植えたはずなのに今年は出てきませんでした。
ネズミかナメクジに食べられてしまったのかなあ・・
ルバーブの季節もあと少し・・・
リンバーカーさんお勧めのレシピがあれば
ぜひ教えて下さいね！