濃厚♥♡ガトーショコラ♥♡
レシピID:809702
甘さ控えめな美味しいガトーショコラが混ぜるだけで出来ます♥♡泡だて器で混ぜるだけで簡単なのでぜひ作ってみてください♬♬
材料 （ 18㎝角型or18㎝丸型 ）
| 薄力粉 | 30g |
| 砂糖 | |
| 160g(80gずつ２つに分ける) | |
| 卵白 | |
| 150g(約、卵４個) | |
| 卵黄 | |
| 100g(約、卵５個) | |
| 生クリーム | 100g |
| チョコレート(ブラックが良い) | |
| 80g | |
| バターorケーキ用マーガリン | |
| 60g | |
| ココアパウダー | 40g |
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1
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♥下準備
型にクッキングシートを敷いておく。 オーブンを170度に予熱しておく。
薄力粉とココアはふるっておく。
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2
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ボールに卵黄、砂糖80gを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。
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3
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ボールに卵白、残りの砂糖80gを入れ、泡立てる。ここでは６分立てくらいでOK。
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4
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鍋に生クリームを入れて沸騰させる。チョコレートをボールに入れ、そこに沸騰した生クリームを入れる。
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5
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３をムラのないようによく混ぜておく。２の卵白をもう一度筋がかけるくらいに泡立ておく。
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6
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バターを室温に置いておくか、レンジにかけ、指がスッと通るくらいにしておく。
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7
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１のボールに３のチョコレートを入れ、バターも加える。薄力粉とココアをふるって入れる。４のメレンゲを半量入れる。
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8
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６を軽く混ぜ、残りのメレンゲを加えて混ぜる。泡だて器でよく混ぜて大丈夫です！
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9
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170度に予熱したオーブンで25～30分焼く。焼きあがったら型から出して室温で冷ます。
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10
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焼きたては膨らみますが、落ち着くとガトーショコラ独特のひび割れができます♥１日置くと尚美味しい!!
コツ・ポイント
作り方ややこしく見えるけど混ぜるだけで簡単です♥
メレンゲは角が立つまで泡立てなくて大丈夫です。よく混ぜることかな(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
メレンゲは角が立つまで泡立てなくて大丈夫です。よく混ぜることかな(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/16
美味しいチョコレートケーキが食べたくて(✿◡‿◡ฺ)
甘すぎず生チョコのように濃厚で美味しいです。
プレゼントにも喜ばれます♥♡
甘すぎず生チョコのように濃厚で美味しいです。
プレゼントにも喜ばれます♥♡
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