スモークサーモンのマリネ
レシピID:809724
癖になる味！
材料 （ 4人分 ）
| スモークサーモン | 150g |
| 新玉葱 | 1個 |
| ★酢（べんりで酢） | 大匙２ |
| ★白ワインビネガー | 大匙３ |
| ★レモン汁（食卓レモン） | |
| 小匙２ | |
| ★塩コショウ（混ざったもの） | |
| ３ふり | |
| ★オリーブオイル | 大匙２ |
| ★砂糖 | |
| 大匙１より、やや少なく | |
| ★ケッパー（あれば） | |
| 適量 | |
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1
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水を入れたボウルの上で、玉ねぎをスライサーで薄切りにし、そのまま水に漬ける。
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2
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小ボウルに、★材料を全部入れ、混ぜておく。
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3
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スモークサーモンを2分の1にカットしておく。
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4
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１の玉葱を食べてみて、苦味が無ければ、水をしっかりしぼる。
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5
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２・３・４をあわせて混ぜ、冷蔵庫で30分置き、出来上がり。
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6
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＊白ワインビネガーは、ペルシュロンを使っています。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/16
サーモンマリネを家にある調味料で良い味になるようアレンジしました。
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