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(2品)
レシピID :809724
スモークサーモンのマリネ
癖になる味！
材料 （ 4人分 ）
スモークサーモン
150g
新玉葱
1個
★酢（べんりで酢）
大匙２
★白ワインビネガー
大匙３
★レモン汁（食卓レモン）
小匙２
★塩コショウ（混ざったもの）
３ふり
★オリーブオイル
大匙２
★砂糖
大匙１より、やや少なく
★ケッパー（あれば）
適量
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1
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水を入れたボウルの上で、玉ねぎをスライサーで薄切りにし、そのまま水に漬ける。
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2
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小ボウルに、★材料を全部入れ、混ぜておく。
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3
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スモークサーモンを2分の1にカットしておく。
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4
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１の玉葱を食べてみて、苦味が無ければ、水をしっかりしぼる。
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5
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２・３・４をあわせて混ぜ、冷蔵庫で30分置き、出来上がり。
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6
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＊白ワインビネガーは、ペルシュロンを使っています。