隠し味満載のハッシュドビーフ
レシピID:809783
ヒミツの隠し味の効果で、市販のルーで作るハッシュドビーフが簡単に深みのある味わいに！
材料 （ 4人分 ）
| 牛薄切り肉 | 250g |
| 玉ねぎ | 1個半 |
| 油 | 大さじ1 |
| 市販のルー | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 生ハム | |
| 大2～3枚／小4～5枚程度 | |
| きのこ類 | お好みで |
| ★バター | 1～2片程度 |
| ★クリームチーズ | 1～2片程度 |
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1
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玉ねぎは繊維に直角に１cm幅にスライスし、牛薄切り肉、生ハムは食べ易い大きさに切る。きのこ類も食べ易い大きさに分ける。
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2
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玉ねぎを油で透き通るくらいまで炒めたら、生ハムを加え、玉ねぎに生ハムのうま味を吸わせる。さらに牛薄切り肉を炒め合せる。
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3
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最後にきのこ類を加えてさっと火を通したら、水と市販のルーを加えて、途中でアクを取りながらしばらく煮込む。
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4
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全体にとろみがついたら味見をし、物足りないようならコクが感じられるようになるまで★を加え、全体をよく混ぜ合わせれば完成。
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5
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♣[2009.10.31]
トップ写真を差し替え（というか拡大♪）しました。
コツ・ポイント
ちょっと贅沢なようですが、最初に少しの生ハムを入れて炒めておくと
食べた時の味の深みが断然違ってきます。
きのこ類は、えのきたけ、舞茸、しめじなどお好みで。これもうま味につながります。
バターでマイルドさ、クリームチーズで程良い酸味を＋。
食べた時の味の深みが断然違ってきます。
きのこ類は、えのきたけ、舞茸、しめじなどお好みで。これもうま味につながります。
バターでマイルドさ、クリームチーズで程良い酸味を＋。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
具沢山でこれまたとってもおいしそう～♪嬉しいりぴに感謝♥＾＾
なんと嬉しいお言葉！きのこたっぷりでおいしそうです♥れぽ感謝
サラミでもおいしくなるんですね！新たな発見☆れぽ有難う♥＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/16
市販のルーを使ってハッシュドビーフを作る時に、
たまたま冷蔵庫にあったものを入れてみたら、とても深みのある味に仕上がりました。
たまたま冷蔵庫にあったものを入れてみたら、とても深みのある味に仕上がりました。
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