鶏肉のレッドカレー
レシピID:809823
材料 （ 4人分 ）
| ◎鶏むね肉 | 1枚 |
| ◎竹の子水煮 | 小さめ1つ |
| ◎エリンギ | 1本 |
| ◎ピーマン | 2個 |
| レッドカレーペースト | |
| 50ｇ | |
| ▲ココナッツミルク | 400ｇ |
| ▲水 | 200ｍｌ |
| △ナンプラー | 大さじ2 |
| △砂糖 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
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1
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◎の食材。
鶏肉・竹の子・エリンギ・ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
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2
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レッドカレーペーストをサラダ油で炒めます。
弱火で香りが出る程度。
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3
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香りが出たペーストに鶏肉を加え炒めます。
軽く炒める程度でOKです。
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4
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◎の残りの食材と▲を加えます。
竹の子・エリンギ・ピーマン。
ココナッツミルク・水。
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5
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中火で具材が柔らかくなるまで煮ます。
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6
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具材が煮えたら△のナンプラー・砂糖を加えます。
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7
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ご飯とカレーを盛り付けて完成です！！
コツ・ポイント
あまり煮すぎないのがポイントです。
辛い場合には砂糖の量を増やして下さい。
辛い場合には砂糖の量を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/16
辛さも程よいレッドカレーです☆
市販のペーストに作り方や分量が書いていないので。
レシピを書きました(・ω・)/
市販のペーストに作り方や分量が書いていないので。
レシピを書きました(・ω・)/
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