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(54品)
レシピID :809997
*いちごスコーン*自家製酵母で残った苺で
材料 （ 2×2cm角 約25個 ）
●薄力粉
200g
●ベーキングパウダー
小2
●てんさい糖(砂糖)
大2
無塩バター
50ｇ
いちご酵母で残ったいちご
小粒10粒ほど
牛乳
50ｃｃ
溶き卵(あれば。ツヤ出し)
少々
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1
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●の材料をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
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2
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①に1ｃｍ角に切ったバターを入れ、両手ですりすりしながら混ぜ、 ぽろぽろ状態になったらOK！
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3
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苺を潰しながら混ぜる。
牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
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4
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ラップに包み、冷蔵庫で冷えてまとまるまでしばらく寝かせる。(酵母の力で膨らむのでラップはゆったりと巻く)
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5
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1.5～2cmの厚さに伸ばし、2×2cm角にカット。ツヤ出しの溶き卵を表面に塗って焼く。
【190℃ 約20分】
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6
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**ちなみに**
ベーキングパウダーは体に優しいアルミニウムフリーのものを使いました。
コツ・ポイント
酵母の力が残っているので、ラップをピッチリ巻くと、寝かせている間にパンパンに膨らんでしまいます（；＞＜）ゆったりと包んでください。BPが入ってるので、生の苺でも大丈夫かと思います。その際は様子を見ながら、牛乳の量を調節してください！
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