混ぜるだけのバナナブレッド

オーブンは１８０度に予熱。型に油を薄く塗り、粉をまぶす。余計な粉は、はたいて落としておく。

小型のボールと大きいボールを用意。大きいボールに粉とＢＰと三温糖を入れ、泡だて器でよく混ぜておく。

小さい方のボールにバナナを入れ、フォークでドロドロになるまで潰す。そこに卵を割り入れ、さらにフォークでそのまま混ぜる。

よく混ざったら、クルミや干しアンズなど、お好みのものをさらに混ぜ込んでください。頑張ってよく混ぜましょう。

フードプロセッサーがあれば、粉・混ぜもの以外の材料を一気にミックスして、最後に小麦粉、混ぜ物 inでさらに楽チン。

用意した型に流し込み、真ん中たて一本へらでへこませる様に筋をつける。オーブンで４０～４５分焼く。

型から抜いて網にとって冷まし、あら熱が取れたら乾燥しないうちにアルミ箔などで包み、そのまま完全に冷ます。

切り分けるのは、完全に冷めてからにしてください。暖かいうちだと壊れてしまいます。（でも暖かいのもおいしいけど。）

しっかり包んで、冷暗所（夏場は冷蔵庫）で保存すれば、３~４日は余裕で持ちます。私はまとめて２本ずつ焼いてます。（^ｖ^）

焼きあがったマフィンです。チョコチップで。