レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(32品)
レシピID :810342
グリーンピースと高野豆腐のふっくら煮
含め煮するだけのシンプルな一品ですが、やさしい味が体にしみます^^
材料
高野豆腐
4枚
グリーンピース(さや入り)
適宜
●だし
2カップ
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ1
●しょうゆ(あれば薄口)
小さじ1
●塩
小さじ1/2～
出汁こんぶ
1枚
-
1
-
高野豆腐はお湯で戻し、形を崩さないように水気を切って4等分に切る。
-
2
-
グリーンピースはさやから出してたっぷりのお湯に塩を加えて茹で、冷水に放す。
☆茹ですぎ注意！
-
3
-
鍋に●を入れ、高野豆腐を重ならないように並べて昆布をのせる。
落とし蓋をして沸騰したら20分ほど弱火で煮る。
-
4
-
グリーンピースを加え、全体が温まったらそのままゆっくり冷まして味を含ませます。
器に盛る時はだし汁もかけてください。
コメント