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レシピID :810767
かもめ食堂★フィンランドのシナモンロール
『かもめ食堂』にでてきて一躍有名になったシナモンロール。義母のレシピをご紹介します♪ふっくらしていて何個も食べられます。
材料 （ 約12個分 ）
■
生地
強力粉
300g
牛乳
150cc
ドライイースト
小さじ1
砂糖
30g
バター
60g
カルダモンパウダー
小さじ1/2
溶き卵
1/2個
■
中身
バター(またはマーガリン)
適量
シナモン
適量
グラニュー糖
適量
■
トッピング
溶き卵
1/2個
ざらめ糖
適量
砕いたアーモンド
適量
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1
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バターを鍋に溶かし、牛乳を加え、人肌程度に温めカルダモンを加えかき混ぜる。そしてボウルに移し、イースト、砂糖を加える。
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2
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1に強力粉を少しずつ加え、さらに卵を加えよく混ぜる。
そしてひとつにまとめ30分～1時間発酵させる。
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3
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生地を長方形に伸ばし、柔らかくしたバター(またはマーガリン)を塗り、グラニュー糖、シナモンを振りかけロール状にする。
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4
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丸めたロール状の生地を写真のように約12等分、『ハ』の字に切る。
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5
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4の切った生地の『ハ』の上部、面積の狭い方を上向けにし、上から写真のように指で押さえて形を整え30分ほど2次発酵させる。
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6
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溶いた卵を塗り、その上にざらめ糖、砕いたアーモンドをふりかける。
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7
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200～225℃のオーブンで10～15分焼いて出来上がり♪
焼き加減はオーブンによって違うので時々覗いてくださいね！
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8
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表紙の画像はかなりよく焼けていますが、上の画像のようにキツネ色にこんがり焼ける程度で大丈夫ですよ～☆
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9
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10
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2009.9.5.
話題入りしました♪
皆さん作ってくださって有難う★
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11
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2011.4.3.
つくれぽ100人達成致しました。
皆さん本当に有難うございます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
171件
(164人)
おいしそうです～！カルダモンがミソです。是非また作ってね★
食べたくなりますよね！においが伝わってきそうで。レポ有難う！
お店のパンみたい！とっても美味しそうです～♪
初パン！？とっても上手ですね！レポ有難う★
味は変わりません！美味しいのが何より嬉しいです★
是非また作ってください！レポお待ちしております★
シナモン克服ですね～。是非また作ってね♪
アイシングでおしゃれに決まってますね★つくれぽ有難う♪
りぴれぽ有難うございます。とっても美味しそう～！！
りぴりぴ、ありがとう～♪りぴりぴりぴ、お待ちしています★
こんがり美味しそうですね！是非また作ってくださいね♪
りぴれぽ有難うございます★とっても美味しそうな画像♪
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おいしくできて大好評★☆
りピ決定ですｗｗ
でも焼き上がりがどうしても奇麗なくるくるにできません泣
レポコメを先に記載しましたが、
やはり発酵不十分でしたか･･･。
次、またくるくるトライしてみてくださいね！
もし『ハ』の字が難しいようであれば、
そのまま輪切りにしても大丈夫ですよ♪
旦那さまにも気に入って貰えて嬉しいです♪
ついつい手がでてしまいますよね(笑)
最近は忙しくてアップできていませんが、
是非また他のレシピも作ってみて下さいね！
カモメ食堂好きだし是非このレシピにトライしたいんですが・・・カルダモンってなんでしょうか？
ないといけないんですかね？
値段と何処に置いてるかも教えてください！