大根と牛肉の煮物
レシピID:810788
何だか落ち着く大根の煮物。牛肉を使って作ってみました。
材料 （ ４人分 ）
| 大根 | 小半分 |
| 牛肉 | ２００g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| しょうが | １かけ |
| ★しょうゆ | 大４ |
| ★砂糖 | 大１・1/2 |
| ★酒・みりん | 各大２ |
| ★だし汁 | １カップ |
-
1
-
大根は乱切り、長ネギは輪切りにしました。大根を下茹でしておきます。
-
2
-
鍋にしょうがと★の調味料を入れて煮立て、牛肉を入れて３・４分煮て、肉だけ取り出します。
-
3
-
鍋に大根と長ネギ、だし汁を加え、煮立ったら弱火で１５分くらい煮ます。あくも取ってね。
-
4
-
そこに牛肉を戻し入れ、５分くらい煮たらできあがり。
コツ・ポイント
牛肉を煮すぎると硬くなっちゃうので、１度取り出す方がいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/17
定番料理。レシピにしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント