ぷりぷり胸肉のヘルシータルタルソースがけ
レシピID:810887
チキン南蛮をヘルシーにした感じのおかずです。お肉もソースも濡らしたリードに包んでチンするだけなので簡単に作れます。
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏胸肉 | 2枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| たまねぎ | 1個 |
| にんじん | 半分 |
| ブロッコリーの茎 | 1個分 |
| ○マヨネーズ | 大さじ３ |
| ○白味噌 | 大さじ２ |
| ○酢 | 大さじ１ |
| ○砂糖 | 小さじ１ |
| ○牛乳 | 大さじ１ |
| ○ゆで卵 | 2個 |
| ■ リードクッキングペーパー | |
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1
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胸肉の皮は取り除き、一口大に切る。
塩コショウ、片栗粉をまぶして濡らしたリードで包み、レンジで5分加熱する。
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2
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玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの茎はみじん切りにして、濡らしたリードクッキングペーパーに包みレンジで3分加熱する。
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3
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ボウルに○を入れてよく混ぜ、２も加えてタルタルソースを作る。
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4
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１の上に３をかける。
コツ・ポイント
ソースの野菜はお好きなものを。生のきゅうりや、ピクルスも合います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/18
胸肉を美味しく食べられるように考えました。
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