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(12品)
レシピID :810955
簡単❤ババロア風ヨーグルトムース
生クリーム不要！カルピス入りで爽やかな味に。応用が利くレシピです。
材料 （ 18cm型分 ）
ヨーグルト
120g
卵
1個
砂糖
大さじ2
顆粒グラニュー糖
16g（1袋）
カルピス
大さじ1.5
粉ゼラチン
5g（1袋）
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1
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ヨーグルトを軽く水切りする
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2
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卵は卵白と卵黄に分ける。卵白に砂糖とグラニュー糖を加えながら8分立てにする（角が立つ位）
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3
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ゼラチンをお湯で溶かしておく
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4
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出来るだけ気泡を壊さないように、泡立てた卵白に水切りしたヨーグルトを加え、ゼラチン、カルピス、残っていた卵黄を加える
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5
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型に入れ、冷蔵庫で2時間～3時間冷やせばできあがり！
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6
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◆ヨーグルトの水切り
ドリッパーに4つ折にしたキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ、塩をひとつまみ加える
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7
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口の開いている所をキッチンペーパーで蓋をし、お皿などで重しをする。30分ほど放置すれば、いつのまにか水切りヨーグルトに！
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