ヘルシーカレー
レシピID:811074
豚の肩ロースを使い、よりヘルシーに…
材料 （ 6～8人分 ）
| 豚肉（角切り） | 300ｇ |
| 玉ねぎ | 4個 |
| にんじん | 1本 |
| 固形ブイヨン | 1個 |
| ローリエ | 2枚 |
| 水 | 5～6カップ |
| りんご | 1個 |
| バター | 30グラム |
| 赤ワイン | 大さじ４ |
| 市販のカレールー | 6～8皿分 |
| しょうが | ひとかけ |
-
1
-
厚手の鍋にバターを入しょうが
＋豚肉をいためる。
-
2
-
玉ねぎ、にんじんをいれ水、固形ブイヨン、ローリエを入れる。
-
3
-
リードクッキングペパーを落し蓋の要領で置きアクと脂をとる。
-
4
-
りんごをすりおろし、赤ワインとともに３に入れる。
-
5
-
材料が煮えたら市販のカレールーを割りいれ焦がさないように煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく焦がさないこと。
一昼夜寝かせると味がなじんで、よりおいしくなります。
一昼夜寝かせると味がなじんで、よりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/18
脂身の少ないお肉を使いリードクッキングペーパーでさらにヘルシーに～
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント