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(23品)
レシピID :811135
折込みゼブラパン
一口サイズのおやつパンです。
材料 （ 30個くらい ）
強力粉
300g
牛乳
210g
スキムミルク
10g
さとう
30g
塩
5g
イースト
5g
マーガリン
25g
■
チョコ折込シート
ココア
大さじ４
さとう
大さじ５
コーンスターチ
大さじ４
水
大さじ６
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1
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パンの材料をすべてホームベーカリーにいれてこねる。
（牛乳は人肌に温める）
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2
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こねあがった生地をポリ袋に入れ、余裕を持たせて軽く縛り、オーブンで40分発酵させる。
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3
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チョコシートを作る。ボールにココア、さとう、コーンスターチ、水をいれ、あわだて器でよくまぜる。
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4
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電子レンジ６００W で1分50秒チンし、すばやく硬めのゴムべらでこねる。
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5
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麺棒で５ミリくらいのシート状に伸ばす。
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6
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１次発酵が終わった生地はガス抜きをして麺棒でのばす。
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7
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そのうえにシートを乗せ、包み込み伸ばし、折込み、また伸ばしをなんどかくりかえす。（くりかえすほどに層が増えます。）
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8
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厚みを１センチ弱くらいに伸ばし５㎝角に包丁で切り、天板にならべ40分2次発酵する。
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9
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160度で10分焼く
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